Cupcake de Prestigio

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

• Misture os ingredientes secos (chocolate em pó, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó) separados dos ingredientes líquidos (ovos, leite e óleo), depois junte as duas mistura e mexa até ficar homogêneo.
• Asse por 10 minutos.
• Ingredientes para o recheio:
• 1 latas de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
• Coloque todos os ingredientes numa panela. Deixe em fogo médio e mexa até dar ponto de creme.
• Depois que os cupcakes estiverem frios faça um buraco no meio e coloque o recheio.
• Para a cobertura e enfeitar, você pode colocar um pouco do recheio ou chantili e colocar coco e um pedaço de chocolate, ou até mesmo um brigadeiro na cobertura é uma boa pedida.